喜慶節日，KsMeow總愛與家人團聚，亦需動腦筋研究在那里慶祝！
最近，小妹來到銅鑼灣天后一嚐中菜，
原來這里的蜂蜜炭燒鰻魚...
原來這里的蜂蜜炭燒鰻魚...
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御名軒位於天后港鐵站旁，相隔也不到一分鐘步程，
內里裝潢跟常見的中式酒家不遑多讓，燈火通明，侍應待客態度亦令人感覺親切！
大部份朋友總愛吃飯前，先喝湯！
先嚐以虎乳靈芝、海底椰、
豬展及雞腳清燉的虎乳靈芝海底椰燉豬展（$168/四位用）
湯燉得清透，沒有半點嚇人的肥油，味濃而不膩！
虎乳靈芝保健得來藥味不重，海底椰又夠清潤不燥，豬展令湯的味道更清甜；
新鮮雞腳味道遠勝雪藏雞腳，煲湯過後更為軟綿！不錯！
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湯燉得清透，新鮮雞腳軟綿！ |
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蟲草花炒大連鮮鮑 |
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蟲草花炒大連鮮鮑（$198）取代常見的西芹炒蝦仁/帶子/貴花蚌！
屬菌類的蟲草花多用作湯料之中，
原來炒後更加爽脆，配上西芹、芽菜、切絲的大連鮮鮑烹弄，輕怡卻不乏鮮味！
雖然鮑魚切絲，影響應有口感，幸快炒過後仍然肉嫩！
蜂蜜炭燒鰻魚（$130）先以微帶酸甜的祕製醬汁醃製再烤，鰻魚入味又夠皮脆肉嫩！
配上蜂蜜及檸檬汁，中和了鰻魚的膩感，若多加一碗白飯，
配上蜂蜜及檸檬汁，中和了鰻魚的膩感，若多加一碗白飯，
即成DIY鰻魚飯（笑）
重口味的KsMeow最怕淡而無味，但蟹籽元貝滑西施（$138）卻是心水之一！
蛋白蒸煮過後仍然滑溜，炒過的帶子放在蛋白上，鋪上少量茨汁調味，
再曬上蟹籽使口感更富層次，清而不寡！
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蟹籽元貝滑西施 |
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蜂蜜炭燒鰻魚入味，皮脆肉嫩！ |
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鹽燒芝麻脆雞以海鹽焗製頗具咸香，肉質結實！ |
鹽燒芝麻脆雞（$250/需預訂）
鮮雞以海鹽焗製頗具咸香，肉質結實且富雞味，再加上陣陣芝麻香氣，
連不常吃雞皮的Miss A，亦被皮脆肉嫩的脆雞吸引著！
我倆均吃了不少（害羞！）
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以幾種質感不同的食材，
如：西芹、藕片、白果、雪耳、榆耳及鮮百合等烹弄的竹翠銀杏（$78）
健康而富口感！
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竹翠銀杏，健康而富口感！ |
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炒飯里的燒腩仔香脆，配以蟹粉及黃金蛋黃，令炒飯色香味俱佳！ |
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燕窩紅棗糕外表晶瑩剔透 |
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胃納已滿，是時候吃甜品嗎？原來...
還有神祕嘉賓「御廚炒飯」
炒飯里的燒腩仔新鮮又香脆，配以蟹粉及黃金蛋黃，令炒飯色香味俱佳！
青瓜爽脆帶汁，令炒飯更有嚼勁，眾友也對她讚不絕口！
外表晶瑩剔透的燕窩紅棗糕（$48/6件）口感煙韌而不過硬，
每口都是濃郁棗味，
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