2013年8月29日 星期四

尖沙咀.魚之盛宴


要享受高質素的日本直送魚生,而餐廳地點又要方便三五知己聚會,為數並不多!
最近,KsMeow就在尖沙咀的中心地帶,
品嚐了豐富的魚之盛宴!




千両全新概念店裝潢風格貫徹始終,環境寧靜舒適!


兩款全港獨家發售的Karen小町美顏清酒及Karen梅酒!


美顏清酒呈奶白色,帶淡淡的米香,里面還加入了骨膠原成分呢!





千両全新概念店裝潢風格貫徹始終,環境寧靜舒適,
配上超柔和光線,未吃已倍感愉悅!

餐牌上有不少特別菜式,
先嚐兩款全港獨家發售的Karen小町美顏清酒及Karen梅酒!
她們的酒精不高,易入口!
美顏清酒呈奶白色,帶淡淡的米香,里面還加入了骨膠原成分,俘虜愛美的朋友;
梅酒具濃濃的梅子香甜味,酸酸的,非常開胃!

什錦刺身伴脆餅,
小山丘以幾種刺身(如:三文魚、吞拿魚、油甘魚切成小粒)堆成,
再混進溫室青瓜增口感,芝麻及麻油增香,
純淨的魚鮮立即呈現,跟脆米餅同吃,口感更滿足!


什錦刺身再混進溫室青瓜增口感,芝麻及麻油增香!


純淨的魚鮮立即呈現,跟脆米餅同吃,口感更滿足!


薄切油甘魚伴香蒜麵豉醬的油甘魚爽口帶鮮,
以少量香蒜提味,濃與淡,同時享受!
麵豉醬則藏於粒粒柚子酸汁果凍內,以油甘魚包裹著吃,再輕曬上青檸汁,
味道更為提升!



和風清酒煮蜆湯,蜆肉肥美幼嫩,唯較多沙,影響口感;
和風山葵蘿蔔蓉配上炸雞,吃來較輕怡;若蘿蔔蓉另上,炸物會更香脆呢!
胡麻海蝦大隻爽口,醬汁輕掛蝦上,吃來不膩!


胡麻海蝦大隻爽口,醬汁輕掛蝦上,吃來不膩!


和風清酒煮蜆湯,蜆肉肥美幼嫩!


刺身盛的三文魚、吞拿魚腩、甜蝦新鮮非常!
池魚雖不像三文魚、吞拿魚般入口有著滿口油脂,卻多了一份魚鮮;
肉質爽中帶點細膩,如配搭薑蔥、酸汁等,會更合小妹口味!
還有鯛魚(起初還誤以為是鱆紅魚,要對魚類多下點苦功!)肉質跟鱆紅魚有點像,
但多了一份油潤感,很想多來幾片(害羞)


四件精緻壽司放在面前,不得不讓相機先吃,
海膽來自北海道,鮮甜軟膩,舌頭的溫度足以把其溶化;
碎吞拿魚腩油脂頗盛,唯未夠多蔥;
甜蝦蟹膏蝦肉爽而帶黏,微咸蟹膏作為增味,吃時連醬油也可以不放!

但個人最喜歡,還是那里的三文魚子壽司!
咸鮮在口中爆破著,再加上紫蘇葉的獨特香氣,令人印象深刻!
若四款壽司也可更簡潔,減去芝麻,感覺更好呢!


海膽來自北海道,鮮甜軟膩!


芝士蛋糕貫徹日菜的輕怡,質地鬆軟而帶點實在,不錯!




吃畢正餐,胃納幾近填滿;
但面對金黃燦爛的芝士蛋糕,卻沒有反抗餘地!
蛋糕貫徹日菜的輕怡,質地鬆軟而帶點實在,芝士味不過濃過嗆,不錯!
貪吃的我還略盡綿力,對不嗜芝士的食友"伸出援手"(笑)

今次搵食餐廳:千両(Tel. 23679368)
地址:尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店B3層B3-01號舖
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