年初，早肥先生獨自去日本，
期間還到過和歌山白濱海鮮市場，購買地道海鮮即場BBQ。
KsMeow看到他的燒海鮮相片，口水直流... 奈何短期內都不會到當地旅行，
先在本地感受燒物風味吧！
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下了大量冰塊的梅酒，其梅香突出，喝下去解暑至極！ |
位於商廈里的《漁獲浜燒》極近銅鑼灣港鐵站，
她家以燒海鮮為主，亦可點選姊妹店《鳥居居酒屋》的燒物，
吃燒物前，先來點清爽的。
廚師把魚肉輕燒以迫出魚油的「特製黑松露炙燒平目魚邊沙律」
魚肉嫩滑，更見甘香，
配入口即溶的牛油果及香氣撲鼻的黑松露油，
倍感清而不寡。
「沖繩風沙律」以爽脆海葡萄、新鮮三文魚、爽彈八爪魚等作食材，
配以味帶回甘的苦瓜及酸汁，開胃非常。
「刺身盛合」超大一盤，款款亮澤新鮮！
呈粉紅色的生吞拿魚腩，肉質超嫩，魚油豐富至極；
牡丹蝦很大一隻，KsMeow看到朋友起勁的吸啜蝦頭內的蝦膏，相信他們都很滿意；
生吞拿魚很富彈性，帶點咬口！
帶子黏滑，不蘸醬油更能感受其海洋氣息；
海膽外表閃亮挺身，極具鹹鮮！
其他的油甘魚、三文魚及赤貝也令我們吃得滿足！
「燒牛舌」肉厚而帶汁！
雖每塊的大少、厚薄都有差異，幸整體熟透度剛好，超愛！
採生炸的「唐揚芝麻雞翼」雞皮香酥而肉質很嫩，更入味至雞骨內。
「燒河豚魚干」煙韌帶鹹香，配明太子蛋黃醬吃，
很惹味！
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來到最期待的燒海鮮環節，
由入行超過20年的師傅於食客面前即燒食材，好感度增強至100％！
「味噌蟹甲羅燒」
蟹蓋裝滿了以味噌調製過的蟹膏，待燒至半熟時，再放一隻鵪鶉雞來增加滑度；
成品質感軟綿綿，一絲絲的蟹肉混合蟹膏，鮮味帶甘香，
如調味再輕手些，更能突出原始味道！
以一個大木盆盛著的「特上漁獲浜燒盛合」
外表霸氣，足夠4人分享！
新鮮鮑魚質感軟嫩，不失嚼勁，每口也嚐到鮮味！
珍寶大蝦肉質爽彈無比，蝦殼焦香更添風味！
用上自家調製的海鮮醬油及清酒同燒的文蛤蜆、白蜆... 為豐富的海洋氣息注入活力！
帆立貝則以香草牛油同燒，
那口邪惡的醬汁及柔嫩的帆立貝，有誰可抵抗？
榮螺、魷魚亦不錯吃！
以大量海鹽醃製再進行吊乾工序的「馬友」
海鹽有效保持魚肉水份，讓魚肉更感嫩滑，吃來亦具鹹鮮！
花上較長時間燒煮的「白鱔」
外皮焦脆，肉質又厚又大，軟綿綿的，超有水準！
「漁獲海鮮釜飯」內有大量珍珠蠔，其鮮滲進每粒米飯里；
惜，我們控制焗煮時間不足，飯粒有點濕口。
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整體食材新鮮，
多變的燒烤方法讓食材更添風味，效果較想像中更佳，
唯店內座位不多，須先訂座！免樸空喔！
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餐廳：漁獲浜燒（Tel. 25755677）
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