差不多每年十月，KsMeow也會一嚐時令的蟹粉菜式，
這夜與友好再訪《上海佬餐館》
今年的蟹粉菜式較往年多了不少新意，感覺不錯！
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小妹從觀塘乘巴士出發，
不消半小時已到達餐廳，有夠快速呢！！！
前菜「黑魚子燻蛋」
蛋白嫩，蛋黃橙紅流心，要是煙薰味道再增強些會更好；
「香干馬蘭頭」外層的豆乾帶著淡雅的豆香，
包著以麻油拌過的馬蘭頭去辟除草青味道，入口富獨特香氣；
「蔥油海蜇頭」質感爽脆，處理得宜；
極富酒香的「花雕酒醉雞」
雞皮夠薄，雞肉嫩中具彈性，餘韻悠長！
「蟹粉河蝦仁配叉子燒餅」
叉子燒餅芝麻份量十足，充滿著麵粉香氣，
河蝦爽口非常，蟹粉帶甘香。
「極品蟹黃油撈飯」是KsMeow當晚最愛！
色澤金黃的蟹黃油充滿鮮香，放在熱烘烘的白米飯上，
吃來甘香濃郁，
一口又一口，極速被我消滅！
創意十足的「蟹粉糯米滋」一口咬下，黃油爆出，很是澎湃！
要是糯米滋質感煙韌些，會更具嚼勁！
蒸魚火喉控制得不錯的「酒糟游水老虎斑」
魚肉入口細嫩，
酒糟的清甜與酒香都滲透至魚肉里。
「火腿津白」高湯味道濃厚帶鮮，淋身津白盡吸精華，
以這道菜式平衡味蕾，不錯！
以這道菜式平衡味蕾，不錯！
最後，
以「紫薯薑茶湯圓」為寒涼蟹粉調和，
喜歡其薑勁跟熱度十足，配皮薄餡多的湯圓同吃，
為蟹粉之夜劃上句號。
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餐廳：上海佬餐館（Tel. 31253232）
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