粵菜，是各款中菜里KsMeow最喜歡的！
早陣子的廣州行，
小妹最期待的就是在《廣州文華東方酒店》里的《江》中菜廳，
一嚐國內名廚輝師傅主理的精湛菜式。
期間，還在《悅茶居》及《EBONY》細味西方美點，
幸福滿滿！
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《江》中菜廳裝潢滲透著點點的古典風 |
踏入秋季，需要多喝湯水滋潤，
以功夫茶壺盛著的「御品功夫湯」賣相有趣又夠保暖，
用上老雞、龍眼肉等材料作長時間熬製，
入口順喉潤澤。
「白切文昌雞」
選用海南走地雞，以走地方式每天餵飼椰子，皮下脂肪極少，
雞味特濃，皮肉皆爽！
「宮廷笋尖蝦餃皇」
煙韌餃皮不黏筷，包著爽彈帶汁的蝦肉跟脆口的鮮筍，
每口也是滿足。
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「黑松露雞仔包」雞肉肉質鮮嫩，吃畢，口腔盡是獨特菌香。 |
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菇形狀的「香鵝肝包」賣相可愛，面層的紋理做得維肖維妙。 |
「黑椒牛柳焗酥」包蓋的味道及質感也很像香港的菠蘿包，
批底鬆化香甜，
包著滿有嚼勁的鮮牛肉粒，吃來鹹中帶甜；
如黑椒的味道再強一點，
想必更為惹味。
名物「天鵝酥」造型生動！
外層鬆化，層層分明，活像天鵝的羽毛般細緻，
內里是甘香的鵝肉，要慢慢細味，更能感受廚師對烹調的熱誠。
新鮮出爐的「精品芝士葡撻」
芝士香氣誘人，葡撻外層薄而香酥，蛋液濃滑，讚！
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下午茶勝地《悅茶居》供應的三層架，甜品外表精美細緻。 |
期間，KsMeow與友好，
還在《悅茶居》及《EBONY》細味西方美點；
《悅茶居》是下午茶勝地，
除可品嚐常規的英式下午茶，還有定期與其他品牌Crossover的限定三層架，
不論是姊妹淘還是傾談公事，也是理想地點。
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《EBONY》逢星期六日均有供應Brunch |
《EBONY》逢星期六日則有Brunch供應，
自助任吃區提供多款任吃頭盤，如：沙律、牛角包、芝士等，
主菜選擇也不少，甜點也是任吃的喔！
小妹點選了「烤羊扒」作主食
嫩滑多汁的羊扒以芝士意大利飯墊底，飯粒盡吸肉汁，
極具咬口，味道亦更為濃香。
友好點選的「燒牛肉」
以牛牛的大腿肉製成，肉味較肉眼和西冷等的部位強，
油份不多，配軟糯的紫薯蓉吃，毫無膩感。
入口如絲般幼滑的「檸檬慕絲」酸度十足；
名物馬卡龍也是任吃的，
當日所吃到的「鹹魚椰子味馬卡龍」玩味十足，極具新意。
「火焰雪糕」燒蛋白質感軟嫩，
入口即溶，包著香滑可口的咖啡雪糕，甜度平衡，
亦為旅程刻上甜蜜印記！
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想了解更多詳情，
可往她家主頁 mandarinoriental.com.cn/guangzhou
感謝欣賞 KsMeow 小分享！:)
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