早陣子，大熱韓式九層海鮮塔，
這陣子，又逐漸流行單層蒸氣石窩海鮮；
KsMeow襯著這旋風，與友好來到佐敦《海里鮮》體驗蒸海鮮熱潮，
來一個蛋白質滿滿的晚餐。
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設自助混醬區，愛重口味的朋友可混過滿足。 |
她家裝潢採酒家格局，地方大而光猛。
桌上的控制器，方便我們控制海鮮的蒸煮時間；
鍋爐底鋪設了水管，直接接駁礦泉水，以確保蒸煮食物時保留原汁原味。
當眼處還有一排魚缸，
內里放滿各類海產，每款食材均清楚列明價位與單位，
感覺安心。
蒸海鮮前，
店員先在鍋爐下層放入生米、南瓜及排骨，再把蒸隔放於鍋中蒸海鮮，
這樣，海鮮受熱時所釋出的精華便會流至粥里去，
讓粥底更鮮甜。
蒸煮約3分鐘的「刀貝」
既吃到鹹鮮的肉汁，肉質亦很鮮嫩爽彈。
進食時，只需放微量醬油調味的「蘇格蘭蟶子皇」
面層放了少量蒜蓉，墊底亦放了些粉絲，
入口爽滑而海水味濃郁。
「花竹蝦」超大的一隻，
其長度如啤酒玻璃酒樽的高度，很誇張呢！
蝦味濃郁，肉質夠彈性，蝦頭內藏大量蝦膏，非常甘香。
份量巨型的新鮮「阿拉斯加蟹」
店家細心的先把其在廚房蒸熟，及後再放回桌上的爐上稍蒸，
蟹身帶著大量蟹膏，清甜不膩，
輕刀一剪蟹腳，即可把蟹肉取出，啖啖鹹鮮全往嘴里送。
$68/隻的「美國石蠔」外型較我的手掌還要大，蒸至8成熟即可食用！
裙邊嫩滑，充滿著豐富蠔汁，鮮味綻放於舌頭上，
比桶蠔的口感好得多！！！
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餐廳：海里鮮（Tel. 27706883）
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