2015年12月14日 星期一

【尖沙咀】豉油皇炒麵@正斗粥麵專家


逛街逛累了,又是醫肚的時候!
那刻天陰陰又下著微雨,感覺有點冰冷,吃點暖胃的食物才是皇道,
KsMeow的腳步,來到主打粥麵的《正斗》




「子薑皮蛋」
蛋白晶瑩的皮蛋,蛋漿濃滑甘香,亦沒奇怪的臊味;
以爽脆的子薑包著皮蛋同吃,風味一絕。



「蜆芥鯪魚球」
蜆芥醬里的蜆肉份量不少,鯪魚球魚鮮與陳皮香都很平衡,打得夠彈牙,
蘸醬同吃,更感鹹鮮。



「薑蔥鯇魚皮」
鯇魚皮質感爽脆不帶腥,處理得宜;以青蔥同吃,更是爽中帶辛辣!
若麻油再重手些,會更對我口味。



以鮮蝦肉、竹筍、爽口木耳、具嚼勁的豬肉作餡料的「淨水餃」
外皮頗薄不糊口,口感甚豐,沒有膩感!



色澤亮麗的「豉油皇炒麵」
嗅起來芝麻香十足,
每口也炒得乾爽具咬口,配以她家秘製的微酸辣醬更感惹味,
如此色香味俱全的炒麵,確是驚喜!



餐廳:正斗粥麵專家(Tel. 23272628)
地址:尖沙咀柯士甸道西1號圓方1樓1080-82號舖

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