2013年12月8日 星期日

18.精緻夜宴


人總愛多試新事物!
一個價錢,能任吃18種菜式,妳說吸引嗎?

甚少搭叮叮的KsMeow,
當晚乘著電車邊細味那份情懷,邊向位於海味街的酒店餐廳進發!



glo restaurant + lounge位於隆堡滿景酒店一樓,
地方不大,食客以外國客人及本地白領為主,頗有格調,寧靜舒適!

等待食物之時,麵包籃來得剛好;
麵包麥味香濃,
溫度夠燙,烘得亦帶脆口,配上香草牛油,更感美味!



甘筍湯打得滑身,忌廉沒有下手太重,甘筍的自然甜香得以保持!

18款精緻美食逐一登場,
先嚐甘筍薑湯,甘筍湯打得滑身,忌廉沒有下手太重,甘筍的自然甜香得以保持;
混進薑粒,喝後,身體和暖很多!

蘑菇湯里有幾款不同菇菌,
如:牛肝菌、冬菇、白菌、蠔菇... 湯中滿是菌粒!
怪不得質地那麼濃郁,菌迷必點!




三文魚充滿鹹鮮味,配合露筍、牛油果、生菜沙律,大愛!

挪威煙三文魚沙律,主角煙三文魚充滿鹹鮮味,亦很油潤,質素不錯;
檸檬油醋汁,不算濃味,
配合露筍、牛油果、生菜沙律... 等新鮮蔬菜,大愛!



柑橘汁醃吞拿魚沙律,吞拿魚肉質富彈性,鮮嫩軟腍;
面層有乾蔥、辣椒、香蔥沙沙等,
再淋上日式柚子醬,酸酸微辣的感覺,令魚肉鮮味更為立體!



脆炸蟹餅伴雜菜沙律,
蟹餅滿載一絲絲的蟹肉,真材實料,油份不多;
吃蟹餅時,
可輕蘸旁邊的蛋黃醬,蟹餅會更為軟滑!




意式食物薯仔粉團,每顆都掛濃濃菌味醬汁!


盲鰽肉質結實而富魚味!


襯上具奶香的貝亞爾奈斯醬的龍脷,魚肉口感更綿密!

焗龍脷柳質地帶點軟棉,
襯上具奶香的貝亞爾奈斯醬,魚肉的口感更綿密!

魚油豐富的盲鰽,
結實而富魚味,以水瓜榴、香蔥檸檬牛油汁作平衡,減去不少膩感!


意式食物薯仔粉團軟糯的口感頗有趣,跟糖不甩有幾分相似!
以雜菇、松露醬、蘑菇汁煮成的醬汁,
掛在每一顆粉團上,濃濃菌味,沒有不好吃的理由!

美國牛柳絲意粉加入香蒜、辣椒、乾蔥、黑椒等同炒,
辛辣刺激且有嚼勁,跟本地的牛柳絲炒意粉基本上是一樣,
唯食油下手太重,炒得未算乾爽!

蟹肉意大利飯煮得具韌勁,味道不過火!
簡單以洋蔥、半乾蕃茄、青豆、帕馬森芝士等作點綴,吃來清爽!




豬柳(上圖)質感爽彈,
鴨胸(下圖)則充滿肉汁,邊位的脂肪更是甘香!

香煎鴨胸充滿肉汁,質感頗幼滑,邊位的脂肪更是甘香!
鴨胸沒有大量調味,
襯上較濃味的蘑菇汁,食味更為提升,不錯!

慢煮豬柳不算柴口,質感爽彈,肉汁不少,
若切得薄些,相信效果更好!


配菜中,
辣薯角炸得外脆內軟,粉粉的口感很討好,
但怕上火,淺嚐好了!

炒野菌有不同種類的菇菌,切成粒狀,帶著不少水份!
但油份有點多,炒得乾爽會更合我意!



檸檬餡餅味道夠酸勁,餡料夠濃稠,正好清清味蕾!

胃納實在有限,部份菜式未有一嚐(請諒!)
最後以甜品劃上句號!
紐約芝士蛋糕餅身不會太實,亦不過於滯口,配酸酸的雜莓醬,作飯後甜品也不錯!
帶淡黃亮麗色調的的檸檬餡餅,味道夠酸勁,餡料夠濃稠,
正好清清味蕾呢!

離開時,
邊享受著海風,邊聊天走到港鐵站,感覺也不錯!



今次搵食餐廳:隆堡滿景酒店glo restaurant + lounge(Tel. 35599971)
地址:香港干諾道西94-95號
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