KsMeow曾跟好姊妹在銅鑼灣的目利きの銀次慶生，一嚐沖縄滋味！
她家，最近在尖沙咀The ONE開了新分店，
對熱愛日菜的朋友來說，
絕對是更方便，一於跟大伙兒再去吃吃喝喝！！！
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進店時，
最當眼的可說是一個個印有店家「銀」字的大木桶，
另一亮點，當然是冰櫃里的時令原條鮮魚，
先看過，再點單，感覺良好！
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刺身拼盤（＄395）
一堆堆的海膽，色澤亮麗，味道鮮甜而海水味不過濃；
粒貝極爽，鮮得不用蘸任何醬汁；
其他如石垣鯛、金線鯛、金目鯛等，均是魚油不重，純吃魚鮮的種類；
魚肉具嚼勁，越嚼鮮甜味道越出！
蘸點點醋汁及伴蔥花吃，才不會把魚本身的味道掩蓋呢！
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黑豚肉沙律 |
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海膽汁燒蠔（上）及 明太子煎蛋卷 |
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香蔥吞拿魚腩卷 |
香蔥吞拿魚腩卷（＄138）
大量的吞拿魚腩蓉，入口溶化，與大量幼蔥同吃，
簡單又討好！
黑豚肉沙律（＄98）黑豚肉肥瘦合適，肉質結實而沒豬臊味，
配合爽口的沙律菜及酸酸的沙律汁，清爽不油膩！
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海膽汁燒蠔 （＄98）
蠔煎較上次所吃到的香口很多，內里亦更嫩滑，
襯上甜甜豐潤的醬汁，一人可吃下一碟！
明太子煎蛋卷（＄74）
蛋卷厚身，包著豐富的蛋汁及鹹香的明太子，
每口也是幸福！
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喜知次燒得酥脆，魚肉更是雪白細嫩！ |
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想不到這里也能吃到沖繩有名的苦瓜！ |
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煮穴子拌飯（上）及 秋刀魚紫蘇天婦羅 |
串燒拼盤（＄128）極具份量，
內里包括黑豚肉、豬頸肉、煙肉車厘茄、煙肉鵪春蛋、免治雞肉軟骨、雞翼，
款款燒得具焦香，又不柴口，性價比高！
想不到，這里也能吃到沖繩有名的苦瓜（＄92）
苦瓜帶甘不帶苦，
配上炒蛋，很有家的感覺！
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燒喜知次（＄450）魚皮及魚鰭位置燒得酥脆，
魚油很濃重，魚肉更是雪白細嫩！
秋刀魚紫蘇天婦羅（＄88）
炸漿不厚，秋刀魚亦不帶腥，挺鮮！
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嚐了兩款燒飯糰，
包括三文魚三文魚籽燒飯糰（＄84）及明太子燒飯糰（＄74）
外面燒得焦脆，內里煙煙韌韌，
明太子的鹹味跟米飯很搭，個人較愛後者！
煮穴子拌飯（＄78）重點是旁邊的柚子檸檬鹽，
配飯同吃，極具風味！
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蒸紅豆餅（＄48）
質感帶黏卻不黏牙，配上粉糯而不過甜的紅豆粒，
感覺美好！
整體食物質素良好，定價合理，
對KsMeow來說，來這里止止日菜癮，是相當不錯的選擇呢！
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餐廳：目利きの銀次（Tel. 27039333）
1 則留言:
Do they offer just uni sashimi?
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