老字號的百樂潮州酒樓，
最近在尖沙咀美麗華商場開了一間走年輕路線的百樂小館；
早陣子，KsMeow來到這里晚膳，一嚐其質素！
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家鄉蘿蔔灌漿 |
杏仁白肺湯，
白肺清洗得相當乾淨，入口綿滑，與杏味豐盈，
不帶渣，不苦澀的杏仁湯同喝，
很是滋潤美顏！
若湯的鹹味稍減，相信會更討好！
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大家知道“炸油池”是什麼嗎？
其是外表圓圓的蘿蔔絲炸餅，現在已不多見了！
這里的家鄉蘿蔔灌漿，
概念類似“炸油池”，外層的炸漿酥脆輕薄，亦帶煙韌，
包著香甜軟嫩的蘿蔔粗條，
口感很棒；
加上豐富的蘿蔔汁，令人想多吃幾口！
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龍鬚子母中蝦 |
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爽彈的蝦肉及蝦膠，配合鹹香的蝦籽，口感非常豐富！ |
吃潮州菜，
鹵水鵝片實是必點！
鬆化的鵝片，吸滿淡麗的鹵水汁；
汁的味道沒有過濃，愈嚼，鹵水汁的芳香慢慢從齒縫滲出，
吃後亦沒口乾之感，可見其真材實料！
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師傅於蝦肉中釀入蝦籽，
再在外層包上蝦膠及龍鬚一同去炸的龍鬚子母中蝦，
爽彈的蝦肉及蝦膠，配合鹹香的蝦籽，
口感非常豐富！
油份瀝得徹底，吃來清爽，如此心機菜式，小妹極度欣賞！
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甜點以女生很愛的三層架盛著，
當中包括芋泥及桂花杏仁糕，小妹較愛前者！
除了喜歡其一口份量，
吃得飽飽也能應付外，更重要是甜度不高，質感幼滑！
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餐廳：百樂小館（Tel. 21579949）
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